Här kommer lite inspiration till en enkel och god sallad med bra näringsinnehåll! För att få en riktigt god smak på salladen, och göra den lite mer matig, så gjorde jag en jordnötssås och blandade i på slutet. Sedan kan man ju ha en extra klick sås bredvid också eftersom den är så god! Den…
Tag: Edamamebönor
Mera grönkål!
Igår var vi på julbord med jobbet, så det blev en äta-vad-du-vill-dag igår istället för till helgen den här veckan. Mycket trevligt var det, med en hel del roliga diskussioner om mat och ätande. Det blir ju gärna en del fokus på mat när man är på julbord 🙂 . Det fanns såklart stuvad grönkål…
Restmiddag och snabblunch
Som jag skrev igår, så blev det kycklingsallad till middag idag eftersom jag var hemma sent och hade färdiglagade kycklingfiléer kvar från igår. Perfekt att slänga ihop vad man har i kylen; idag blev det romansallad, tärnad kyckling, tomater, vattenmelon (det är ju så gott med frukt i sallad), salladslök, gurka och lite olivolja på….
Mmm, edamame…
Jag kom äntligen ihåg att köpa frysta, färdigskalade edamamebönor häromdagen. Edamamebönor är japanska gröna sojabönor och de är fantastiskt goda! Man kan äta dem precis som de är med bara lite flingsalt, eller stoppa dem i en sallad eller slänga dem i en soppa. Findus har frysta förvällda bönor som bara är att hälla i…