Nu är det dags att förbereda nyårsmiddagen, och detta året kommer jag för första gången på länge, inte göra hela middagen själv. Det känns lite konstigt, men det gäller att vara rädd om nacken nu efter operationen, så att man kan ha trevligt på själva festen också 😊. Så i år ska jag “bara” göra…
Category: Tillbehör
Brysselkål kan visst vara lyxigt!
Idag svängde jag ihop en riktigt god och enkel rätt som även känns som ett riktigt lyxigt tillbehör! Jag tycker ju att brysselkål är himla gott men jag har förstått att det är många som inte känner detsamma. Men då får jag nog utmana er att prova det här och se om jag kan omvända…
Hel ugnsbakad rotselleri – godare än det låter!
I höstas köpte jag Myllymäkis kokbok “Grönsaker; tillbehör och garnityr” och den kan jag verkligen rekommendera som inspirationshöjare! Snygga bilder som attan, och roliga, enkla rätter med grönsaker och rotfrukter. Det är ju ändå tillbehören som är det viktiga när man gör en fin middag. Det är det man kan utveckla och göra lite roligare….
Quinoasallad med edamamebönor och mungbönsgroddar
Här kommer lite inspiration till en enkel och god sallad med bra näringsinnehåll! För att få en riktigt god smak på salladen, och göra den lite mer matig, så gjorde jag en jordnötssås och blandade i på slutet. Sedan kan man ju ha en extra klick sås bredvid också eftersom den är så god! Den…
Ugnsrostade rotsaker med bulgur – och hummus!
Idag har jag låtit mig inspireras av alla färgglada “bowls” som läggs upp på pinterest och instagram. Jag hade inte riktigt tid att tina upp något från frysen, och det gick ju snabbt och kändes väldigt sunt och samtidigt gott. Så en veggotallrik deluxe blev det idag! Späda morötter rostade i ugnen, ugnsbakade sötpotatisklyftor, avocado…
Citron- och flädermarmelad
Efter att ha gjort flädersaften klar, så tog jag tillvara på citronerna som legat med i saften, och gjorde, tillsammans med ett par citroner till, och lite extra flädersaft, en jättegod citron- och flädermarmelad. Hoppas att ni också gillar den! Det blir en ganska försiktig flädersmak, så vill man att det ska smaka mer fläder,…
Sparristider!
Ett perfekt tillbehör som man kan ha till det mesta, och som är snyggt som liten rätt på buffé, är färsk sparris. Egentligen så spelar det ingen roll om det är vit eller grön sparris; jag gillar båda delarna, men det är lite mer vår över den gröna och lite mer höst över den vita…
Finsallad!
Häromdagen så blev det en riktigt härlig sallad till middag. Det blev ju förstås inte vilken sallad som helst, utan det blev en sallad med hemkokta, små rödbetor, stekt grönkål, avocado, honungsmelon, fetaost och valnötter. Förutom tomat, gurka och romansallad, förstås 🙂 . Det ser ju så himla härligt och somrigt ut också. Det kan…
Havrekex!
Oh, jag provade att göra egna kex till ostbrickan, och det blev faktiskt jättebra! De är goda som det är också, eller bara med lite smör på. Något jag tänkte på också, var att man skulle kunna strö lite flingsalt på dem om de ska blir lite mer “snacksiga”. Det hade också varit gott! Havrekex…
Couscousröra med spenat och broccoli – och lite funderingar
Idag var en dag då inspirationen inte var på topp. Ibland är det så, att allt känns lite tråkigare än vanligt och man vet inte riktigt varför. Det har varit lite sämre med kollen på maten de senaste två veckorna. Först var det kurs, och då är det svårt att styra själv. Sedan fortsatte det…