Vegetarisk lasagne!

Idag blev det en vegetarisk lasagne till middag; det går ju lite snabbare att göra än “vanlig” lasagne och sedan är det ju både nyttigare, billigare och mer miljövänligt. Bra vardagsmat, helt enkelt. Jag gillar ju vanlig lasagne med köttfärs, förstås, för jag tycker att det blir en speciellt fyllig smak med kött i, men…

Torsk­rygg till helgen?

Idag blir det ett litet middagstips inför helgen 🙂 Torskrygg är riktigt fint och känns lite lyxigt, tycker jag. Bäst blir den om man sätter in den på låg värme (70-80 grader) i ugnen, och sticker i en ugnstermometer och håller koll så att innertemperaturen inte överstiger 50 grader. När den är 48-49 grader är…

Nu blev det japanskt – Okono­miyaki

Den här maträtten fick jag tips på av en kompis på jobbet, när vi diskuterade det ständiga dilemmat om vad man ska göra till middag och varför inspirationen tryter ibland. Jag kan verkligen vara upp och ner när det gäller matinspiration. Ofta kan det vara så att inspirationen kommer smygande på väg hem från jobbet,…

Pajeon – Koreansk pann­kaka med sallads­lök

Det här var kul att testa – och gott var det också! 🙂 Jag råkade hitta en snygg matbild på nätet, och det var ingen maträtt jag kände igen, så jag blev lite nyfiken. Jag kollade upp vad det var och det visade sig vara Pajeon; en Koreansk salladslökspannkaka som man skär i bitar och…

Kyckling­gryta med morötter och majs

Det har varit väldigt dåligt med inspirationen den senaste veckan, och jag har haft svårt att komma på något nytt att laga. Men mat blir det ju iallafall, och idag blev det en kycklinggryta med kokosmjölk, hyvlade morötter, majs och lök. Det blev inte alls dumt, så den fick sin givna plats här på bloggen!…

Alla hjärtans­dags­mys!

Igår var det ju alla hjärtans dag och vi bestämde oss för att inte ägna kvällen åt att stå och laga en massa mat, utan istället ta oss tid att sitta ner och prata med varandra. På en vardag! Inte helt vanligt! 🙂 Så istället för att göra lagad mat, så gjorde vi vars en…

Ugns­pann­kaka på nytt sätt!

Ugnspannkaka är så himla gott, men problemet är lite som när man äter vanliga pannkakor – man kan ju äta nästan hur mycket som helst! Jag tänkte att om man då piffar till den med en massa fyllning i, som gör att man blir lite mättare, så borde ju problemet rätta till sig… Jag köpte…

Rot­frukter är bra till mycket!

Det är ju verkligen säsong för rotfrukter och kål fortfarande, så jag känner att visst behöver man lite fler tips om hur man kan göra en god middag av det? 🙂 Som ni kanske har märkt, så gillar jag röror, och denna maträtten är inget undantag. Det är så enkelt att få rätt på näringsinnehållet…

Söt­potatis­pizza!

Idag har jag provat att göra pizzabotten med bas av sötpotatis. Det blev faktiskt inte så dumt! Kul att testa lite nytt, och det blir ju betydligt mer smak än traditionell pizzadeg. Den blir dock inte krispig undertill, så det får man vara beredd på; men jag gillar den lite söta smaken, som gör att…