Ibland får man faktiskt äta pannkakor till middag! Min man tycker att det är efterrätt, så därför passar jag och sonen på när han inte är hemma 😉 . Jag gör pannkakorna lite matigare genom att byta ut en del av vetemjölet mot proteinpulver, och ta extra äggvita istället för bara hela ägg. Det blir…
Month: June 2017
Citron- och flädermarmelad
Efter att ha gjort flädersaften klar, så tog jag tillvara på citronerna som legat med i saften, och gjorde, tillsammans med ett par citroner till, och lite extra flädersaft, en jättegod citron- och flädermarmelad. Hoppas att ni också gillar den! Det blir en ganska försiktig flädersmak, så vill man att det ska smaka mer fläder,…
Så här gör jag sushi!
Jag gjorde sushi i helgen, och jag tänkte att jag kunde dela med mig av hur jag brukar göra. Alla har väl sin favorit och sitt sätt att göra det på, men det här är min favorit. Jag brukar göra sjögräsrullar (maki) och sashimi, dvs. hela bitar av rå fisk som man doppar direkt i soja-wasabiblandningen….
Flädersaft!
Tidigare i veckan var jag på ett möte där en av deltagarna berättade att det nu är dags att plocka fläder och att hon just gjort en laddning flädersaft. Jag kom på att vi ju faktiskt har en massa fläderbuskar fem minuters promenad härifrån, och jag blev så inspirerad att jag gick iväg och plockade…
Kassler med ananas!
Idag tänkte jag att skulle göra en variant av 70-talsklassikern kassler med ananas. Ni vet den där man varvar kasslerskivor med ananas och sedan häller över grädde i en form i ugnen. Jo, jag tycker faktiskt att det är jättegott 🙂 . Nu hade jag både kassler och ananas hemma, så nu var det väl…
Chokladbollar!
Nu har jag experimenterat och testat lite olika grejer att ha som fika eller godis, och nu har jag faktiskt kommit fram till en variant som jag tycker blir riktigt bra! Dadlar är sötningen i de här bollarna, men de smakar verkligen nästan likadant som klassiska chokladbollar, fast utan smörsmaken, förstås. Man kan inte få…
Asiatisk squashnudelsoppa – riktig smalmat!
Idag blir det riktig smalmat! Det kanske kan passa bra efter en helg när man ätit lite för mycket onyttigheter, eller om man bara vill hålla igen lite extra. Man kan ju förstås också göra den bara för att den är god 😉 . Inspirationen har jag hämtat från en gammal asiatisk kokbok som jag…
Laxpudding med sparris och färskpotatis
Lax, färskpotatis och grön sparris – det är en riktigt bra kombo! Jag hade köpt ganska mycket kallrökt lax, och efter att vi ätit det till middag med avocado, färskpotatis och ägg, så fick vi en hel del över som behövde användas upp. Man måste ju variera sig, så det blev en ny rätt med…