Hel ugnsbakad rotselleri – godare än det låter!

I höstas köpte jag Myllymäkis kokbok “Grönsaker; tillbehör och garnityr” och den kan jag verkligen rekommendera som inspirationshöjare! Snygga bilder som attan, och roliga, enkla rätter med grönsaker och rotfrukter. Det är ju ändå tillbehören som är det viktiga när man gör en fin middag. Det är det man kan utveckla och göra lite roligare….

Sparris­tider!

Ett perfekt tillbehör som man kan ha till det mesta, och som är snyggt som liten rätt på buffé, är färsk sparris. Egentligen så spelar det ingen roll om det är vit eller grön sparris; jag gillar båda delarna, men det är lite mer vår över den gröna och lite mer höst över den vita…

Finsallad!

Häromdagen så blev det en riktigt härlig sallad till middag. Det blev ju förstås inte vilken sallad som helst, utan det blev en sallad med hemkokta, små rödbetor, stekt grönkål, avocado, honungsmelon, fetaost och valnötter. Förutom tomat, gurka och romansallad, förstås 🙂 . Det ser ju så himla härligt och somrigt ut också. Det kan…

Havrekex!

Oh, jag provade att göra egna kex till ostbrickan, och det blev faktiskt jättebra! De är goda som det är också, eller bara med lite smör på. Något jag tänkte på också, var att man skulle kunna strö lite flingsalt på dem om de ska blir lite mer “snacksiga”. Det hade också varit gott! Havrekex…

Skär­bönor med bacon och röd­lök – fan­tas­tiskt gott!

Jag köpte hem skärbönor förra veckan och har funderat på vad man kan göra för gott med dem. Jag kom att tänka på en rätt som vi fick när vi var i Peking en gång, och tänkte att jag kunde försöka efterlikna den eftersom den smakade så fantastiskt gott. Det vi åt vad Haricots verts,…

Asiatisk kål- och cous­cous­röra med Pak Soi

Jag satte igång på allvar med träningen i förförra veckan, och som alltid så är det så svårt att börja lugnt…efter första träningspasset fick jag sådan träningsvärk att jag var tvungen att ta Ipren i tre dagar för att överhuvudtaget kunna ta mig upp ur sängen! 😀 Musklerna var kanske lite ovana… Det känns dock…

Squash, morot- och majs­röra – perfekt rest­till­behör!

Det här kom jag på idag när jag behövde använda upp squashen som jag fick över efter att ha gjort squashnudlar häromdagen. Dessutom så har jag jättemycket morötter hemma och tänkte att man kunde kombinera ihop det med lite andra goda ingredienser för att göra ett gott tillbehör. Det blev en jättegod röra som man…

Pak Soi – ett jätte­gott till­behör!

Det här är så himla gott och enkelt! Dessutom så ser det lite avancerat ut, så det är perfekt att servera till finmiddag om man vill ha ett lite annorlunda tillbehör. Vi testade det till vardags, för att det var kul, och så fick vi in ännu en sorts kål på menyn 🙂 . Jag…

Zuccini­nudlar med färsk sparris

Åh, färsk sparris är så himla gott! Det råkade ligga två buntar och vänta i kylen på mig, och då kändes det som en väldigt bra idé att försöka få till en “pastarätt” av det. Jag skriver “pasta” eftersom jag strimlade zuccini (grön squash) med juliennejärnet och tog hälften-hälften zuccini och vanlig, färsk fettuccine. En…