Oh, jag är så nöjd idag! Jag hade kokt kikärter igår, som jag hade bestämt att jag skulle använda till matlagningen idag på något sätt. Däremot så hade jag inte bestämt mig för vad det skulle bli för rätt. Kanske några nya vegetariska biffar, eller en gryta av något slag. Men plötsligt så fick jag…
Category: Lyxigt
Finsallad!
Häromdagen så blev det en riktigt härlig sallad till middag. Det blev ju förstås inte vilken sallad som helst, utan det blev en sallad med hemkokta, små rödbetor, stekt grönkål, avocado, honungsmelon, fetaost och valnötter. Förutom tomat, gurka och romansallad, förstås 🙂 . Det ser ju så himla härligt och somrigt ut också. Det kan…
Lammfärsbiffar med klyftpotatis
Vi hade lammfärs och ganska mycket morötter hemma, så jag provade att finriva morötter och blanda ner i färsen och sedan steka som biffar, Det blev fantastiskt gott och jag kan verkligen rekommendera det för att få riktigt saftiga, fina biffar med extra fibrer och vitaminer i. Vi hade tunna klyftpotatis till, och creme fraiche…
Vietnamesiska sommarrullar
Nu är det ju över en vecka sedan jag gjorde ett inlägg senast! Jag var iväg på kurs förra veckan, och man blir ju ganska trött av att vara på kurs, så att blogga på kvällarna var väl inte det första man tänkte på. I helgen fyllde jag ju dessutom år, och jag blev utbjuden…
Torskrygg till helgen?
Idag blir det ett litet middagstips inför helgen 🙂 Torskrygg är riktigt fint och känns lite lyxigt, tycker jag. Bäst blir den om man sätter in den på låg värme (70-80 grader) i ugnen, och sticker i en ugnstermometer och håller koll så att innertemperaturen inte överstiger 50 grader. När den är 48-49 grader är…
Alla hjärtansdagsmys!
Igår var det ju alla hjärtans dag och vi bestämde oss för att inte ägna kvällen åt att stå och laga en massa mat, utan istället ta oss tid att sitta ner och prata med varandra. På en vardag! Inte helt vanligt! 🙂 Så istället för att göra lagad mat, så gjorde vi vars en…
Hemgjord gnocci med savoykål och polkabetor
Visst känns det lite märkligt när man kommer in i affären och det gapar tomt på hyllorna där det skulle ha varit sallad och andra bladgrönsaker, när gurkan kostar femtio kronor kilot och paprikan närmre åttio? Tråkigt för grönsaksodlarna i södra Europa, men ett uppsving för våra svenska rotfrukter och grönsaker. I våra påsar blev…
Gott nytt år! Här är vår nyårsmiddag!
Nu har det varit lite julledigt här på bloggen. Jag misstänker dock att många, precis som jag, har varit upptagna med att umgås med familj och vänner och inte har suttit så mycket vid datorn 🙂 Idag blir det dock ett inspirationsinlägg med lite bilder från nyårsmiddagen som vi hade igår. Det var så himla…
Risotto är inte risgrynsgröt!
Idag blev det en svamprisotto till middag. Jag passar gärna på att göra risotto när min man inte är hemma eftersom han tycker att risotto är som att äta gröt, fast med lite kryddor i. Det håller jag inte med om. Det är en mild och god smak, med champinjoner, lök, vitlök, vin och parmesanost….
Högrevsburgare med surdegsbröd och picklad rödlök
På måndagar tycker jag att man ska försöka lyxa till det lite! Då känns det lite bättre att helgen är slut 😉 Jag tycker också att man har lite mer matinspiration när det är ny vecka och det måste man ju utnyttja. Idag blev det högrevsburgare med surdegsbröd (som var kvar från helgens inköp på…