Det har varit väldigt dåligt med inspirationen den senaste veckan, och jag har haft svårt att komma på något nytt att laga. Men mat blir det ju iallafall, och idag blev det en kycklinggryta med kokosmjölk, hyvlade morötter, majs och lök. Det blev inte alls dumt, så den fick sin givna plats här på bloggen!…
Tag: Salladslök
Rotfrukter är bra till mycket!
Det är ju verkligen säsong för rotfrukter och kål fortfarande, så jag känner att visst behöver man lite fler tips om hur man kan göra en god middag av det? 🙂 Som ni kanske har märkt, så gillar jag röror, och denna maträtten är inget undantag. Det är så enkelt att få rätt på näringsinnehållet…
Mer nyttigheter! Currygryta med kokosmjölk
Idag hade jag plockat fram fläskfilé och jag visste att jag hade broccoli hemma, så det blev en currygryta med marinerad fläskfilé, broccoli, lök, äpple, morötter och vitkål, med en sås på kokosmjölk med en massa orientalisk curry i. Det blev en jätteladdning, så gör ni med de här mängderna, så kommer det att räcka…
Gott nytt år! Här är vår nyårsmiddag!
Nu har det varit lite julledigt här på bloggen. Jag misstänker dock att många, precis som jag, har varit upptagna med att umgås med familj och vänner och inte har suttit så mycket vid datorn 🙂 Idag blir det dock ett inspirationsinlägg med lite bilder från nyårsmiddagen som vi hade igår. Det var så himla…
Mera grönkål!
Igår var vi på julbord med jobbet, så det blev en äta-vad-du-vill-dag igår istället för till helgen den här veckan. Mycket trevligt var det, med en hel del roliga diskussioner om mat och ätande. Det blir ju gärna en del fokus på mat när man är på julbord 🙂 . Det fanns såklart stuvad grönkål…
Nudelwok med kyckling och svamp
Det känns roligt idag, för jag kom hem och hade ingen idé alls om vad jag skulle laga, och vi hade inte så mycket hemma, kändes det som; och ändå så blev det jättegott! Det är lite utmaning att försöka få ihop något av det man har hemma. Förr, när jag var lite mer ovan…
Lite dim sum idag!
Dumplings är en av mina absoluta favoriträtter men idag så fick jag inte tag i dumplingsdeg, så det fick bli dumplings fast utan deg 🙂 . Ångkokta asiatiska köttbullar. Det var förstås lite pill att stå och rulla 78 st köttbullar såhär på kvällskvisten, men det var det väl värt, för de blev verkligen jättegoda!…
Fint tillbehör till kött, fisk eller kyckling
Idag hade vi gravad lax som behövde ätas upp inom ett par dagar. Det är inget tråkigt problem, kan man säga. Men det kändes som om det kunde vara kul med ett lite roligare tillbehör än bara kokt potatis och ägg (även om det också är gott, förstås), så jag gjorde en sötpotatissallad med fetaost,…
Ramensoppa med tillbehör
Åh, den här soppan har jag tänkt på länge, men det har varit svårt att få tag på udonnudlar, som är ett måste i den här rätten! Nu har jag dock hittat en liten affär som säljer dem, så nu behöver jag inte leta nästa gång 🙂 . Udonnudlar är gjorda av vete och är…
Pytt i panna, fast bättre…
Japp, nu var jag tvungen att göra något mer med svartkål eftersom det var så gott förra gången. Idag har jag dessutom gått och varit sugen på potatis – tja, ibland ska man ju vara det också 🙂 . Det kändes iallafall som en bra idé att göra en pytt i panna fast på ett…