Jag köpte en butternutpumpa häromdagen och tänkte att man kunde använda den i en vegetarisk gulaschsoppa. Grytan jag gjorde kanske påminner lite om gulasch…fast ändå inte, men god blev den iallafall! :). Sedan slumpade det sig som så att den blev vegansk, så nu funkar receptet som det är för er som är veganer också…
Tag: Tips och tricks
Bönbiffar – eller falafel på vita bönor!
Jag håller på att experimentera lite för att göra några riktigt bra vegetariska biffar, och det är inte så himla lätt, faktiskt. Men gillar man falafel, så är det här jättegoda! Mycket smak och mycket textur, och man blir rejält mätt på dem. Dock får jag slänga in en liten varning; om man är känslig…
En nyttig chokladkaka?
Idag har varit en mycket produktiv matdag! Inatt satte jag in en tjälknöl för att ha kött till middag idag, och till minst en middag till i veckan. Väldigt bekvämt! Sedan, när vi hade varit och handlat och jag skulle lägga in alla nya matvaror, så tog jag det sista i grönsakslådorna och gjorde en…
Lammfärsbiffar med klyftpotatis
Vi hade lammfärs och ganska mycket morötter hemma, så jag provade att finriva morötter och blanda ner i färsen och sedan steka som biffar, Det blev fantastiskt gott och jag kan verkligen rekommendera det för att få riktigt saftiga, fina biffar med extra fibrer och vitaminer i. Vi hade tunna klyftpotatis till, och creme fraiche…
Sötpotatispizza!
Idag har jag provat att göra pizzabotten med bas av sötpotatis. Det blev faktiskt inte så dumt! Kul att testa lite nytt, och det blir ju betydligt mer smak än traditionell pizzadeg. Den blir dock inte krispig undertill, så det får man vara beredd på; men jag gillar den lite söta smaken, som gör att…
Gott nytt år! Här är vår nyårsmiddag!
Nu har det varit lite julledigt här på bloggen. Jag misstänker dock att många, precis som jag, har varit upptagna med att umgås med familj och vänner och inte har suttit så mycket vid datorn 🙂 Idag blir det dock ett inspirationsinlägg med lite bilder från nyårsmiddagen som vi hade igår. Det var så himla…
Ta vara på råvarorna – tomatmarmelad!
Jag tycker ju inte att man ska slänga mat. Framförallt eftersom det faktiskt har gått åt en massa energi för att producera de varor som man köper hem och för att man då belastar miljön extra genom att bara kasta maten, men även för att det såklart kostar pengar. Onödigt på många sätt. Nu hade…
Restmat på det lyxiga sättet
Det här är ett så himla bra trick, och ett bra sätt att ta vara på kokta kalla potatisar på ett lyxigt sätt. Jag hade en påse kokta kalla färskpotatisar i kylen från häromdagen och jag har sett det här tipset på nätet någonstans och tänkte att det här måste jag ju prova! Man tar…
Problemet med kvällsätande
Ett problem som många har, är att man alltid är sugen på någonting gott att äta, och framför allt på kvällarna. Om man kan säga något generellt, så skulle jag säga att lösningen inte är att försöka ersätta sina vanliga snacks med ”nyttiga” snacks, för det blir sällan nyttigt ändå, och man fokuserar mer på…
Veggosöndag och hur man tacklar suget
Idag blev det vegetariska biffar med blandad sallad och creme fraiche till middag. Vi var på fest igår och det serverades allt möjligt gott, så idag var man lite sugen på att fortsätta på den inslagna vägen. I eftermiddags började hjärnan förklara för mig att det antagligen visst var värt det; lite fika eller mackor…