Det här är så himla gott och enkelt! Dessutom så ser det lite avancerat ut, så det är perfekt att servera till finmiddag om man vill ha ett lite annorlunda tillbehör. Vi testade det till vardags, för att det var kul, och så fick vi in ännu en sorts kål på menyn 🙂 . Jag…
Category: Recept
Zuccininudlar med färsk sparris
Åh, färsk sparris är så himla gott! Det råkade ligga två buntar och vänta i kylen på mig, och då kändes det som en väldigt bra idé att försöka få till en “pastarätt” av det. Jag skriver “pasta” eftersom jag strimlade zuccini (grön squash) med juliennejärnet och tog hälften-hälften zuccini och vanlig, färsk fettuccine. En…
Mer nyttigheter! Currygryta med kokosmjölk
Idag hade jag plockat fram fläskfilé och jag visste att jag hade broccoli hemma, så det blev en currygryta med marinerad fläskfilé, broccoli, lök, äpple, morötter och vitkål, med en sås på kokosmjölk med en massa orientalisk curry i. Det blev en jätteladdning, så gör ni med de här mängderna, så kommer det att räcka…
Sugen på nyttigheter efter helgerna?
Nu är det iallafall dags för ett nyttigt och härligt recept för att kompensera för allt onyttigt som man har stoppat i sig under jul- och nyårshelgen! Jag förberedde lite extra för att ha som lunchlådor i veckan också…och sedan blir det nog en middag också, så att de andra i familjen får smaka 🙂…
Gott nytt år! Här är vår nyårsmiddag!
Nu har det varit lite julledigt här på bloggen. Jag misstänker dock att många, precis som jag, har varit upptagna med att umgås med familj och vänner och inte har suttit så mycket vid datorn 🙂 Idag blir det dock ett inspirationsinlägg med lite bilder från nyårsmiddagen som vi hade igår. Det var så himla…
Gulaschsoppa med köttfärs
Oh, jag har varit sugen på gulaschsoppa jättelänge och idag blev det av att göra den. Det var lite kallt och ruggigt idag, så det passade perfekt med en värmande soppa. För att få till lite extra nyttigheter, så rev jag i en rejäl bit vitkål. Den ger ju lite tuggmotstånd och mycket fibrer och…
Härligt med creme fraiche!
Idag upptäckte jag att jag hade en massa crème fraiche som behövde användas upp. Ett angenämt problem, förstås – speciellt om man frågar min man som tycker att creme fraiche är ungefär det godaste som finns. Jag är faktiskt böjd att hålla med honom lite grann, för det finns ju få saker som kan piffa…
Mera grönkål!
Igår var vi på julbord med jobbet, så det blev en äta-vad-du-vill-dag igår istället för till helgen den här veckan. Mycket trevligt var det, med en hel del roliga diskussioner om mat och ätande. Det blir ju gärna en del fokus på mat när man är på julbord 🙂 . Det fanns såklart stuvad grönkål…
Omelett – den ultimata snabbmaten
En omelett funkar ju alltid; det är nyttigt, enkelt att göra och går att variera i oändlighet. Idag gjorde jag en stor omelett som man sedan fick dela i bitar och “fylla” med var man ville. Vi hade avocado, varmrökt lax, romsås, parmesanost och lufttorkad skinka. Jag valde att fylla min bit med lax, avocado…
Vitkål i köttgrytan
Det blev en köttgryta med gräddig svampsås till middag idag. Vi hade köpt skinkbiffar, som de kallade det i affären. Det var ju fortfarande vanligt fläskkött av skinka, men det var helt renskuret och bara till att skära i strimlor och marinera. Man behövde inte skära bort något alls! Precis den sorts kött som jag…