Behöver ni ett enkelt och snabbt recept på lunchmat där man kan använda upp lite allt möjligt som man har hemma? Då har jag ett bra recept här! Finessen är ju förstås att ni ska kunna använda det som ni har hemma, men visst…den här blandningen blev jättebra tycker jag 😉 . Det är perfekt…
Tag: Spenat
En röra till :)
Nu såhär efter påsk så är det ju dags för lite ny vardagsmat igen. Fast det kommer snart ett recept på jättegoda “nyttiga” godisar som smakar som dammsugare 🙂 . De är faktiskt inte alls dumma! Jag gjorde också havrekex som är jättegoda till ost! Men idag blev det varmrökt lax och couscousröra med spenat…
Nu är inspirationen tillbaka! Då blev det Cannelloni!
Efter en liten dipp i både humöret och i inspirationen, så känns det som om det är tillbaka! Så skönt! Jag tänker att jag ska ta det lite lugnt med onyttigheterna även på helgen. Inte menat att man inte kan ta ett glas vin eller så, men däremot att man kan fundera över vilka val…
Couscousröra med spenat och broccoli – och lite funderingar
Idag var en dag då inspirationen inte var på topp. Ibland är det så, att allt känns lite tråkigare än vanligt och man vet inte riktigt varför. Det har varit lite sämre med kollen på maten de senaste två veckorna. Först var det kurs, och då är det svårt att styra själv. Sedan fortsatte det…
Asiatisk kål- och couscousröra med Pak Soi
Jag satte igång på allvar med träningen i förförra veckan, och som alltid så är det så svårt att börja lugnt…efter första träningspasset fick jag sådan träningsvärk att jag var tvungen att ta Ipren i tre dagar för att överhuvudtaget kunna ta mig upp ur sängen! 😀 Musklerna var kanske lite ovana… Det känns dock…
Zuccininudlar med färsk sparris
Åh, färsk sparris är så himla gott! Det råkade ligga två buntar och vänta i kylen på mig, och då kändes det som en väldigt bra idé att försöka få till en “pastarätt” av det. Jag skriver “pasta” eftersom jag strimlade zuccini (grön squash) med juliennejärnet och tog hälften-hälften zuccini och vanlig, färsk fettuccine. En…
Vardagsklassiker – en härlig pastasås
Den här typen av pastasås brukar jag alltid svänga ihop när jag kommer hem sent och inte riktigt har tänkt ut något annat. Inte för att det är dåligt på något sätt, utan snarare för att det är så himla gott och för att det samtidigt går så snabbt att laga till. Dessutom så brukar…
Spenatsoppa med extra piff!
Sonen har efterfrågat stuvad spenat ett tag nu, för det var alldeles för länge sedan vi åt det. Nu undrar jag varför det var så länge sedan, för det är ju både gott, snabbt och nyttigt. Hur fint som helst som vardagsmat. Dessutom så är det extremt mättande…iallafall min sort med ett uns grädde i…och…
Färgglad bulgur med ugnsbakad laxfilé idag!
Till middag idag blev det en härlig bulgursallad, eller -röra med massor av grönsaker i fina färger. Kör man på konceptet att maten skall vara färgglad, så är det svårt att göra fel (och nej – inte färgglada gelegodisar; I’m sorry). Rött, grönt och gult i grönsaksvärlden betyder antioxidanter och det vill vi ha mycket…