Nu har jag precis slängt in en sats filmjölksbröd, eller snabbröd som det också brukar kallas i vissa kokböcker. Här hemma kallar de andra i familjen det “det där goda lingonbrödet som du brukar göra”. Det är så himla gott och det är verkligen uppskattat här hemma. Jag hade inte gjort det på ett tag,…
Category: Recept
Moussaka till helgen?
Okej, nu kommer det; det första kanske inte så nyttiga receptet. Om du försöker gå ner i vikt, så blir det inga stora bitar av den här, tyvärr. Men om det blir en fin helgmiddag när man bjuder hem gäster, så kan man gott prova den här helt fantastiska moussakan 🙂 Jag lovade ju att…
Spenatsoppa med extra piff!
Sonen har efterfrågat stuvad spenat ett tag nu, för det var alldeles för länge sedan vi åt det. Nu undrar jag varför det var så länge sedan, för det är ju både gott, snabbt och nyttigt. Hur fint som helst som vardagsmat. Dessutom så är det extremt mättande…iallafall min sort med ett uns grädde i…och…
Lyxsoppa på en måndag
Åh, jag har ju inte lagt upp några recept i helgen, men jag gjorde en helt fantastisk moussaka! Jag ska bara försöka komma ihåg vad jag hade i den 😉 Jag improviserar ganska mycket när jag gör mat, och vi skulle ju ha gäster, så då blev det som det blev med att skriva ner…
Restmat på det lyxiga sättet
Det här är ett så himla bra trick, och ett bra sätt att ta vara på kokta kalla potatisar på ett lyxigt sätt. Jag hade en påse kokta kalla färskpotatisar i kylen från häromdagen och jag har sett det här tipset på nätet någonstans och tänkte att det här måste jag ju prova! Man tar…
Kung Paos kycklingbitar
Idag gjorde jag en variant på kinamatsklassikern Gong Bao jiding, som betyder typ Kung Paos kycklingbitar (men man brukar ofta säga kungens små kycklingbitar). Rätten är lite vad den låter som; små tärningar av kyckling som wokas tillsammans med vitlök, schalottenlök och chili. I originalreceptet så strör man på jordnötter, men min man är inte…
Färgglad bulgur med ugnsbakad laxfilé idag!
Till middag idag blev det en härlig bulgursallad, eller -röra med massor av grönsaker i fina färger. Kör man på konceptet att maten skall vara färgglad, så är det svårt att göra fel (och nej – inte färgglada gelegodisar; I’m sorry). Rött, grönt och gult i grönsaksvärlden betyder antioxidanter och det vill vi ha mycket…
Veggosöndag och hur man tacklar suget
Idag blev det vegetariska biffar med blandad sallad och creme fraiche till middag. Vi var på fest igår och det serverades allt möjligt gott, så idag var man lite sugen på att fortsätta på den inslagna vägen. I eftermiddags började hjärnan förklara för mig att det antagligen visst var värt det; lite fika eller mackor…
Mmm, edamame…
Jag kom äntligen ihåg att köpa frysta, färdigskalade edamamebönor häromdagen. Edamamebönor är japanska gröna sojabönor och de är fantastiskt goda! Man kan äta dem precis som de är med bara lite flingsalt, eller stoppa dem i en sallad eller slänga dem i en soppa. Findus har frysta förvällda bönor som bara är att hälla i…
Snabbmat när den är som bäst!
Idag var det en sån där dag när man har massor att göra efter jobbet och inte är hemma förrän sent. Då blir det snabbmat! Fast det blir bra snabbmat 🙂 Det här är vår klassiska måndagsmat (jag vet att det är tisdag) som vi alltid åt på måndagar när sonen skulle köras till träning…