Jag funderade på om det kanske kan bli lite mastigt att bara ha vispgrädde och creme fraiche i såserna jämt och om man skulle kunna göra en lite lättare sås med lite mjölk och lite grädde som ändå är krämig och fin. Det är ju klart att man kan! Men man blir lätt lite lat…
Category: Snabbt
Sparristider!
Ett perfekt tillbehör som man kan ha till det mesta, och som är snyggt som liten rätt på buffé, är färsk sparris. Egentligen så spelar det ingen roll om det är vit eller grön sparris; jag gillar båda delarna, men det är lite mer vår över den gröna och lite mer höst över den vita…
Redd grönsakssoppa – perfekt restmat!
Behöver ni ett enkelt och snabbt recept på lunchmat där man kan använda upp lite allt möjligt som man har hemma? Då har jag ett bra recept här! Finessen är ju förstås att ni ska kunna använda det som ni har hemma, men visst…den här blandningen blev jättebra tycker jag 😉 . Det är perfekt…
Champinjon- och tomatsås med sötpotatis
Det här är ett jättebra tips på hur man får en riktigt krämig sås, och samtidigt använder upp lite rester som man (kanske) har liggande i kylen! Jag hade bestämt mig för att göra en sås som man kunde ha till pasta (eller riven vitkål, eller små kokta blomkålsbuketter om man vill undvika pasta) och…
En röra till :)
Nu såhär efter påsk så är det ju dags för lite ny vardagsmat igen. Fast det kommer snart ett recept på jättegoda “nyttiga” godisar som smakar som dammsugare 🙂 . De är faktiskt inte alls dumma! Jag gjorde också havrekex som är jättegoda till ost! Men idag blev det varmrökt lax och couscousröra med spenat…
Pasta måste ju vara bästa vardagsmaten!
Åh, nu är det ju snart helg, och det här har varit en riktigt stressig vecka på jobbet, med jobb både på dagar och kvällar, så nu ser jag verkligen fram emot helgen! Det har däremot ändå varit en riktigt bra matvecka och det ger en massa extra energi! Imorgon kväll ska jag dessutom träffa…
Chili- och honungsstekt kålrot – jättegott!
Nu har jag äntligen kommit på något att göra med kålroten som jag köpte för ett par veckor sedan! Det var faktiskt jättegott att steka den i chili och honung och blanda med vitlöksstekt savoykål och knaperstekt bacon. Inte fel alls! Jag var lite rädd att smaken inte skulle funka så bra, men det visade…
Nu blev det japanskt – Okonomiyaki
Den här maträtten fick jag tips på av en kompis på jobbet, när vi diskuterade det ständiga dilemmat om vad man ska göra till middag och varför inspirationen tryter ibland. Jag kan verkligen vara upp och ner när det gäller matinspiration. Ofta kan det vara så att inspirationen kommer smygande på väg hem från jobbet,…
Pajeon – Koreansk pannkaka med salladslök
Det här var kul att testa – och gott var det också! 🙂 Jag råkade hitta en snygg matbild på nätet, och det var ingen maträtt jag kände igen, så jag blev lite nyfiken. Jag kollade upp vad det var och det visade sig vara Pajeon; en Koreansk salladslökspannkaka som man skär i bitar och…
Alla hjärtansdagsmys!
Igår var det ju alla hjärtans dag och vi bestämde oss för att inte ägna kvällen åt att stå och laga en massa mat, utan istället ta oss tid att sitta ner och prata med varandra. På en vardag! Inte helt vanligt! 🙂 Så istället för att göra lagad mat, så gjorde vi vars en…