Nu har jag äntligen kommit på något att göra med kålroten som jag köpte för ett par veckor sedan! Det var faktiskt jättegott att steka den i chili och honung och blanda med vitlöksstekt savoykål och knaperstekt bacon. Inte fel alls! Jag var lite rädd att smaken inte skulle funka så bra, men det visade…
Tag: Lunch
Nu är inspirationen tillbaka! Då blev det Cannelloni!
Efter en liten dipp i både humöret och i inspirationen, så känns det som om det är tillbaka! Så skönt! Jag tänker att jag ska ta det lite lugnt med onyttigheterna även på helgen. Inte menat att man inte kan ta ett glas vin eller så, men däremot att man kan fundera över vilka val…
Couscousröra med spenat och broccoli – och lite funderingar
Idag var en dag då inspirationen inte var på topp. Ibland är det så, att allt känns lite tråkigare än vanligt och man vet inte riktigt varför. Det har varit lite sämre med kollen på maten de senaste två veckorna. Först var det kurs, och då är det svårt att styra själv. Sedan fortsatte det…
Potatis och purjolökssoppa – en riktig favorit!
Idag blev det en gammal favorit som jag inte har gjort på länge! Potatis- och purjolökssoppa :). Det är en riktigt mild och fin soppa som passar bra både som vardagsrätt eller som en fin förrättssoppa. Allt beror ju på vad man har för tillbehör! Vispgrädde har jag ju i den oavsett, så där gör…
Skärbönor med bacon och rödlök – fantastiskt gott!
Jag köpte hem skärbönor förra veckan och har funderat på vad man kan göra för gott med dem. Jag kom att tänka på en rätt som vi fick när vi var i Peking en gång, och tänkte att jag kunde försöka efterlikna den eftersom den smakade så fantastiskt gott. Det vi åt vad Haricots verts,…
Vegetarisk lasagne!
Idag blev det en vegetarisk lasagne till middag; det går ju lite snabbare att göra än “vanlig” lasagne och sedan är det ju både nyttigare, billigare och mer miljövänligt. Bra vardagsmat, helt enkelt. Jag gillar ju vanlig lasagne med köttfärs, förstås, för jag tycker att det blir en speciellt fyllig smak med kött i, men…
Nu blev det japanskt – Okonomiyaki
Den här maträtten fick jag tips på av en kompis på jobbet, när vi diskuterade det ständiga dilemmat om vad man ska göra till middag och varför inspirationen tryter ibland. Jag kan verkligen vara upp och ner när det gäller matinspiration. Ofta kan det vara så att inspirationen kommer smygande på väg hem från jobbet,…
Ugnspannkaka på nytt sätt!
Ugnspannkaka är så himla gott, men problemet är lite som när man äter vanliga pannkakor – man kan ju äta nästan hur mycket som helst! Jag tänkte att om man då piffar till den med en massa fyllning i, som gör att man blir lite mättare, så borde ju problemet rätta till sig… Jag köpte…
Rotfrukter är bra till mycket!
Det är ju verkligen säsong för rotfrukter och kål fortfarande, så jag känner att visst behöver man lite fler tips om hur man kan göra en god middag av det? 🙂 Som ni kanske har märkt, så gillar jag röror, och denna maträtten är inget undantag. Det är så enkelt att få rätt på näringsinnehållet…
Hemgjord gnocci med savoykål och polkabetor
Visst känns det lite märkligt när man kommer in i affären och det gapar tomt på hyllorna där det skulle ha varit sallad och andra bladgrönsaker, när gurkan kostar femtio kronor kilot och paprikan närmre åttio? Tråkigt för grönsaksodlarna i södra Europa, men ett uppsving för våra svenska rotfrukter och grönsaker. I våra påsar blev…