Ugnspannkaka är så himla gott, men problemet är lite som när man äter vanliga pannkakor – man kan ju äta nästan hur mycket som helst! Jag tänkte att om man då piffar till den med en massa fyllning i, som gör att man blir lite mättare, så borde ju problemet rätta till sig… Jag köpte…
Tag: Middag
Rotfrukter är bra till mycket!
Det är ju verkligen säsong för rotfrukter och kål fortfarande, så jag känner att visst behöver man lite fler tips om hur man kan göra en god middag av det? 🙂 Som ni kanske har märkt, så gillar jag röror, och denna maträtten är inget undantag. Det är så enkelt att få rätt på näringsinnehållet…
Sötpotatispizza!
Idag har jag provat att göra pizzabotten med bas av sötpotatis. Det blev faktiskt inte så dumt! Kul att testa lite nytt, och det blir ju betydligt mer smak än traditionell pizzadeg. Den blir dock inte krispig undertill, så det får man vara beredd på; men jag gillar den lite söta smaken, som gör att…
Hemgjord gnocci med savoykål och polkabetor
Visst känns det lite märkligt när man kommer in i affären och det gapar tomt på hyllorna där det skulle ha varit sallad och andra bladgrönsaker, när gurkan kostar femtio kronor kilot och paprikan närmre åttio? Tråkigt för grönsaksodlarna i södra Europa, men ett uppsving för våra svenska rotfrukter och grönsaker. I våra påsar blev…
Asiatisk kål- och couscousröra med Pak Soi
Jag satte igång på allvar med träningen i förförra veckan, och som alltid så är det så svårt att börja lugnt…efter första träningspasset fick jag sådan träningsvärk att jag var tvungen att ta Ipren i tre dagar för att överhuvudtaget kunna ta mig upp ur sängen! 😀 Musklerna var kanske lite ovana… Det känns dock…
Nu har jag provat att göra tjälknöl!
Äntligen så gav jag mig på att göra tjälknöl! När min man och jag precis träffats, och han skulle bjuda mig på middag hemma hos honom för första gången, så bjöd han på just tjälknöl. Så himla roligt! Det kändes ju otroligt avancerat! Wow, har han lagt ner så mycket jobb för att imponera på…
Squash, morot- och majsröra – perfekt resttillbehör!
Det här kom jag på idag när jag behövde använda upp squashen som jag fick över efter att ha gjort squashnudlar häromdagen. Dessutom så har jag jättemycket morötter hemma och tänkte att man kunde kombinera ihop det med lite andra goda ingredienser för att göra ett gott tillbehör. Det blev en jättegod röra som man…
Indiskt substitut till tacosen!
En kollega hade indisk mat med sig häromdagen, och jag blev så himla sugen på indiska kryddor och tänkte att jag var tvungen att göra något indiskinspirerat! Det blev Dhal, som är en röd linsröra med garam masala som huvusakliga smaksättning. Russin, mandlar och yoghurt kändes som givna tillbehör (fast jag tog creme fraiche, för…
Pak Soi – ett jättegott tillbehör!
Det här är så himla gott och enkelt! Dessutom så ser det lite avancerat ut, så det är perfekt att servera till finmiddag om man vill ha ett lite annorlunda tillbehör. Vi testade det till vardags, för att det var kul, och så fick vi in ännu en sorts kål på menyn 🙂 . Jag…
Zuccininudlar med färsk sparris
Åh, färsk sparris är så himla gott! Det råkade ligga två buntar och vänta i kylen på mig, och då kändes det som en väldigt bra idé att försöka få till en “pastarätt” av det. Jag skriver “pasta” eftersom jag strimlade zuccini (grön squash) med juliennejärnet och tog hälften-hälften zuccini och vanlig, färsk fettuccine. En…