Kål är ju både gott och nyttigt, så jag tänkte att jag gör ett recept till med kål. Denna gången blev det spetskål som jag hade hemma. Det är ju säsong för både kål och rotfrukter, så man får passa på att laga en massa gott av det nu! Jag gjorde en stuvning på spetskål…
Tag: Middag
Risotto är inte risgrynsgröt!
Idag blev det en svamprisotto till middag. Jag passar gärna på att göra risotto när min man inte är hemma eftersom han tycker att risotto är som att äta gröt, fast med lite kryddor i. Det håller jag inte med om. Det är en mild och god smak, med champinjoner, lök, vitlök, vin och parmesanost….
Lite dim sum idag!
Dumplings är en av mina absoluta favoriträtter men idag så fick jag inte tag i dumplingsdeg, så det fick bli dumplings fast utan deg 🙂 . Ångkokta asiatiska köttbullar. Det var förstås lite pill att stå och rulla 78 st köttbullar såhär på kvällskvisten, men det var det väl värt, för de blev verkligen jättegoda!…
Vardagsklassiker – en härlig pastasås
Den här typen av pastasås brukar jag alltid svänga ihop när jag kommer hem sent och inte riktigt har tänkt ut något annat. Inte för att det är dåligt på något sätt, utan snarare för att det är så himla gott och för att det samtidigt går så snabbt att laga till. Dessutom så brukar…
Fint tillbehör till kött, fisk eller kyckling
Idag hade vi gravad lax som behövde ätas upp inom ett par dagar. Det är inget tråkigt problem, kan man säga. Men det kändes som om det kunde vara kul med ett lite roligare tillbehör än bara kokt potatis och ägg (även om det också är gott, förstås), så jag gjorde en sötpotatissallad med fetaost,…
Ramensoppa med tillbehör
Åh, den här soppan har jag tänkt på länge, men det har varit svårt att få tag på udonnudlar, som är ett måste i den här rätten! Nu har jag dock hittat en liten affär som säljer dem, så nu behöver jag inte leta nästa gång 🙂 . Udonnudlar är gjorda av vete och är…
Krämig tomatsås med röksmak
Idag var jag sugen på pasta, så det blev en jättegod, vegetarisk pastasås med både vanlig tagliatelle och squashpasta till. När jag strimlat utsidan av squashen med juliennejärnet (eller osthyveln om man vill ha lite bredare bitar) så tärnade jag resten av squashen och slängde i såsen. För att få en riktigt fyllig och krämig…
Pytt i panna, fast bättre…
Japp, nu var jag tvungen att göra något mer med svartkål eftersom det var så gott förra gången. Idag har jag dessutom gått och varit sugen på potatis – tja, ibland ska man ju vara det också 🙂 . Det kändes iallafall som en bra idé att göra en pytt i panna fast på ett…
Färsröra med viltsmak
Nu är det säsong för kål och lök och rotfrukter i alla dess former. Då tänkte jag att det passade fint med ett vardagsrecept som utnyttjar de råvaror som är i säsong. Det kan man ju alltid försöka att tänka på. Inte nog med att det för det mesta är billigare att köpa sådant som…
Asiatisk nudelwok med lax
Jahapp, nu blev det asiatiskt igen! Den här rätten blev både god och nyttig, så det är en perfekt rätt att göra extra av att ha till lunchlådor. Jag stekte cellofannudlar, squashnudlar, savoykål, lök och bambuskott med en massa goda kryddor. Jag provade äntligen “fem-kryddor”-pulvret som jag köpte för ett tag sedan och inte riktigt…