Chili- och honungs­stekt kålrot – jättegott!

Nu har jag äntligen kommit på något att göra med kålroten som jag köpte för ett par veckor sedan! Det var faktiskt jättegott att steka den i chili och honung och blanda med vitlöksstekt savoykål och knaperstekt bacon. Inte fel alls! Jag var lite rädd att smaken inte skulle funka så bra, men det visade…

Potatis och purjo­löks­soppa – en riktig favo­rit!

Idag blev det en gammal favorit som jag inte har gjort på länge! Potatis- och purjolökssoppa :). Det är en riktigt mild och fin soppa som passar bra både som vardagsrätt eller som en fin förrättssoppa. Allt beror ju på vad man har för tillbehör! Vispgrädde har jag ju i den oavsett, så där gör…

Hem­gjord gnocci med savoy­kål och polka­betor

Visst känns det lite märkligt när man kommer in i affären och det gapar tomt på hyllorna där det skulle ha varit sallad och andra bladgrönsaker, när gurkan kostar femtio kronor kilot och paprikan närmre åttio? Tråkigt för grönsaksodlarna i södra Europa, men ett uppsving för våra svenska rotfrukter och grönsaker. I våra påsar blev…

Indiskt sub­stitut till tacosen!

En kollega hade indisk mat med sig häromdagen, och jag blev så himla sugen på indiska kryddor och tänkte att jag var tvungen att göra något indiskinspirerat! Det blev Dhal, som är en röd linsröra med garam masala som huvusakliga smaksättning. Russin, mandlar och yoghurt kändes som givna tillbehör (fast jag tog creme fraiche, för…

Gulasch­soppa med kött­färs

Oh, jag har varit sugen på gulaschsoppa jättelänge och idag blev det av att göra den. Det var lite kallt och ruggigt idag, så det passade perfekt med en värmande soppa. För att få till lite extra nyttigheter, så rev jag i en rejäl bit vitkål. Den ger ju lite tuggmotstånd och mycket fibrer och…

Vege­tariskt… eller ett riktigt gott till­behör till kött

Jag har varit iväg på konferens och kurs i två veckor, så därför har det inte blivit något bloggande. Jag har ju inte lagat någon mat! Svårigheten är ju också, när man är iväg såhär, att lyckas äta nyttigt. Det har nog blivit lite större mängd mat än annars, men jag har försökt undvika kakor…

Pytt i panna, fast bättre…

Japp, nu var jag tvungen att göra något mer med svartkål eftersom det var så gott förra gången. Idag har jag dessutom gått och varit sugen på potatis – tja, ibland ska man ju vara det också 🙂 . Det kändes iallafall som en bra idé att göra en pytt i panna fast på ett…

Moussaka till helgen?

Okej, nu kommer det; det första kanske inte så nyttiga receptet. Om du försöker gå ner i vikt, så blir det inga stora bitar av den här, tyvärr. Men om det blir en fin helgmiddag när man bjuder hem gäster, så kan man gott prova den här helt fantastiska moussakan 🙂 Jag lovade ju att…

Restmat på det lyxiga sättet

Det här är ett så himla bra trick, och ett bra sätt att ta vara på kokta kalla potatisar på ett lyxigt sätt. Jag hade en påse kokta kalla färskpotatisar i kylen från häromdagen och jag har sett det här tipset på nätet någonstans och tänkte att det här måste jag ju prova! Man tar…

Problemet med kvällsätande

Ett problem som många har, är att man alltid är sugen på någonting gott att äta, och framför allt på kvällarna. Om man kan säga något generellt, så skulle jag säga att lösningen inte är att försöka ersätta sina vanliga snacks med ”nyttiga” snacks, för det blir sällan nyttigt ändå, och man fokuserar mer på…