Behöver ni ett enkelt och snabbt recept på lunchmat där man kan använda upp lite allt möjligt som man har hemma? Då har jag ett bra recept här! Finessen är ju förstås att ni ska kunna använda det som ni har hemma, men visst…den här blandningen blev jättebra tycker jag 😉 . Det är perfekt…
Tag: Recept
Bönbiffar – eller falafel på vita bönor!
Jag håller på att experimentera lite för att göra några riktigt bra vegetariska biffar, och det är inte så himla lätt, faktiskt. Men gillar man falafel, så är det här jättegoda! Mycket smak och mycket textur, och man blir rejält mätt på dem. Dock får jag slänga in en liten varning; om man är känslig…
Finsallad!
Häromdagen så blev det en riktigt härlig sallad till middag. Det blev ju förstås inte vilken sallad som helst, utan det blev en sallad med hemkokta, små rödbetor, stekt grönkål, avocado, honungsmelon, fetaost och valnötter. Förutom tomat, gurka och romansallad, förstås 🙂 . Det ser ju så himla härligt och somrigt ut också. Det kan…
En röra till :)
Nu såhär efter påsk så är det ju dags för lite ny vardagsmat igen. Fast det kommer snart ett recept på jättegoda “nyttiga” godisar som smakar som dammsugare 🙂 . De är faktiskt inte alls dumma! Jag gjorde också havrekex som är jättegoda till ost! Men idag blev det varmrökt lax och couscousröra med spenat…
En nyttig chokladkaka?
Idag har varit en mycket produktiv matdag! Inatt satte jag in en tjälknöl för att ha kött till middag idag, och till minst en middag till i veckan. Väldigt bekvämt! Sedan, när vi hade varit och handlat och jag skulle lägga in alla nya matvaror, så tog jag det sista i grönsakslådorna och gjorde en…
Pasta måste ju vara bästa vardagsmaten!
Åh, nu är det ju snart helg, och det här har varit en riktigt stressig vecka på jobbet, med jobb både på dagar och kvällar, så nu ser jag verkligen fram emot helgen! Det har däremot ändå varit en riktigt bra matvecka och det ger en massa extra energi! Imorgon kväll ska jag dessutom träffa…
Lammfärsbiffar med klyftpotatis
Vi hade lammfärs och ganska mycket morötter hemma, så jag provade att finriva morötter och blanda ner i färsen och sedan steka som biffar, Det blev fantastiskt gott och jag kan verkligen rekommendera det för att få riktigt saftiga, fina biffar med extra fibrer och vitaminer i. Vi hade tunna klyftpotatis till, och creme fraiche…
Chili- och honungsstekt kålrot – jättegott!
Nu har jag äntligen kommit på något att göra med kålroten som jag köpte för ett par veckor sedan! Det var faktiskt jättegott att steka den i chili och honung och blanda med vitlöksstekt savoykål och knaperstekt bacon. Inte fel alls! Jag var lite rädd att smaken inte skulle funka så bra, men det visade…
Nu är inspirationen tillbaka! Då blev det Cannelloni!
Efter en liten dipp i både humöret och i inspirationen, så känns det som om det är tillbaka! Så skönt! Jag tänker att jag ska ta det lite lugnt med onyttigheterna även på helgen. Inte menat att man inte kan ta ett glas vin eller så, men däremot att man kan fundera över vilka val…
Couscousröra med spenat och broccoli – och lite funderingar
Idag var en dag då inspirationen inte var på topp. Ibland är det så, att allt känns lite tråkigare än vanligt och man vet inte riktigt varför. Det har varit lite sämre med kollen på maten de senaste två veckorna. Först var det kurs, och då är det svårt att styra själv. Sedan fortsatte det…